Gomasio

Il gomasio è un condimento ottenuto dai semi di sesamo tostati e mescolati con sale marino. È delizioso per insaporire insalate, verdure bollite, cereali e legumi. Usato in sostituzione al sale, aiuta a limitare l’assunzione quotidiana di sodio con un miglior compenso della pressione arteriosa.

Il sesamo è un seme ricco di preziose sostanze come calcio, ferro, potassio, fosforo, vitamina F, amminoacidi e acidi grassi polinsaturi.


Ingredienti:

- 7 cucchiai di semi di sesamo
- 1 cucchiaino di sale marino integrale grosso

Procedimento:

Lavare e scolare i semi di sesamo in un colino. Farli tostare in una padella ben calda. Aggiungere il sale Dopo circa due minuti , macinare  in un mortaio oppure utilizzare un minipimer.

Lasciar raffreddare e versare il gomasio così preparato in un recipiente a chiusura ermetica.

Conservare in frigorifero (massimo 10 giorni).